Take Away
Este menu es orientativo. puede cambiar cada semana. Si sois un grupo (minimo 4 personas) y quereis un menu y un precio personalizado llamar sin compromiso.
PRIMEROS PLATOS
Risotto de perdiz con esparrasgos trigeros y hongos
Tempura de verduras ecológicas, langostino ecológico y pulpo con salsa de soja
Raviolis de pasta de arroz rellenos de pato asado y foie con salsa de naranja
Carpaccio de ternera cortado a cuchillo, aderezado con oliva virgen, pimienta negra, alcaparras y queso Carranzana
Rollitos de Singapur rellenos de verduritas, pollo, tofu y gambas con chutneys
Brochetas de kebab y sésamo con salsa de curry rojo y bouquet de lechugas varias
Sushi maki de langostinos ecológicos y aguacate con wasabi, gengibre marinado y soja
SEGUNDOS PLATOS
Taco de chuleta deshuesada con pimientos del piquillo, patatas asadas y bouquet de lechugas
Tataki de txuleta de potro de Araba con brotes de lechugas
Magret de pato a la plancha con noodles, salsa de cítricos y brócoli
Cordero lechal asado en su jugo con patatas asadas
Lomos de merluza a la plancha con patata panadera y refrito
Lomos de Txitxarro a la plancha con salsa mediterranea (olivas, alcaparras, tomate, cebollino......)
POSTRES
Crumble de manzana (Errezil) y canela
Crema de vainilla con helado
Tiramisu al estilo del Kompany
Fluido de chocolate
PRECIO: 30 EUROS (IVA INCLUIDO)
PRIMEROS PLATOS
Risotto de perdiz con esparrasgos trigeros y hongos
Tempura de verduras ecológicas, langostino ecológico y pulpo con salsa de soja
Raviolis de pasta de arroz rellenos de pato asado y foie con salsa de naranja
Carpaccio de ternera cortado a cuchillo, aderezado con oliva virgen, pimienta negra, alcaparras y queso Carranzana
Rollitos de Singapur rellenos de verduritas, pollo, tofu y gambas con chutneys
Brochetas de kebab y sésamo con salsa de curry rojo y bouquet de lechugas varias
Sushi maki de langostinos ecológicos y aguacate con wasabi, gengibre marinado y soja
SEGUNDOS PLATOS
Taco de chuleta deshuesada con pimientos del piquillo, patatas asadas y bouquet de lechugas
Tataki de txuleta de potro de Araba con brotes de lechugas
Magret de pato a la plancha con noodles, salsa de cítricos y brócoli
Cordero lechal asado en su jugo con patatas asadas
Lomos de merluza a la plancha con patata panadera y refrito
Lomos de Txitxarro a la plancha con salsa mediterranea (olivas, alcaparras, tomate, cebollino......)
POSTRES
Crumble de manzana (Errezil) y canela
Crema de vainilla con helado
Tiramisu al estilo del Kompany
Fluido de chocolate
PRECIO: 30 EUROS (IVA INCLUIDO)
LEHENENGO PLATERAK
Barazki eta otarraixka ekologikoak, eta olagarroa tenpuran soia saltsarekin
Arroz pasta ravioliak, ahate eta foiez beteak laranja saltsarekin
Singapur erroiluak, barazki ekologikoz, oilaskoz, tofuz eta otarraixkaz barrunbeteak, saltsa gazi-gozoarekin
Haragi kebab brotxetak eta entsalada, sesamo eta curry-gorri saltsarekin
Txahal carpaccioa, Karrantzako gazta, oliba olio birjina, kaparrak eta piperminarekin
Otarrainxak ekologikoak eta aguakate susi-makia, wasabi, jenjibre eta soiarekin
BIGARREN PLATERAK
Orein zatixkak strogonof saltsaz salteatuta arrozarekin
Hezurrik gabeko txuleta plantxan, pikillo piper eta erretako patatekin
Altsasuko ahate magreta plantxan fruitu gorri saltsarekin
Hemengo esne arkumea eta patatak labean
Legatza plantxan baratxuritan panadera patatekin
POSTREAK
Tiramisua Morgan erara
Tarta gazta
Bainila krema
Etxeko mamia
Txokolate Kutixia
30€ BEZ barne
Arroz pasta ravioliak, ahate eta foiez beteak laranja saltsarekin
Singapur erroiluak, barazki ekologikoz, oilaskoz, tofuz eta otarraixkaz barrunbeteak, saltsa gazi-gozoarekin
Haragi kebab brotxetak eta entsalada, sesamo eta curry-gorri saltsarekin
Txahal carpaccioa, Karrantzako gazta, oliba olio birjina, kaparrak eta piperminarekin
Otarrainxak ekologikoak eta aguakate susi-makia, wasabi, jenjibre eta soiarekin
BIGARREN PLATERAK
Orein zatixkak strogonof saltsaz salteatuta arrozarekin
Hezurrik gabeko txuleta plantxan, pikillo piper eta erretako patatekin
Altsasuko ahate magreta plantxan fruitu gorri saltsarekin
Hemengo esne arkumea eta patatak labean
Legatza plantxan baratxuritan panadera patatekin
POSTREAK
Tiramisua Morgan erara
Tarta gazta
Bainila krema
Etxeko mamia
Txokolate Kutixia
30€ BEZ barne
