Nueva comida Slow para Itxasmendikoi

- Lukainka  y txistorra de euskal-txerri a la sidra Eula de Hernani

- Alubias negras de Tolosa con morcilla artesana y guindillas de Ibarra

- menestra de verduras ecologicas de temporada del caserio Lizardi familia Olano

- txuleta de potro de monte (Araba) con patatas ecologicas asadas y bouquet de lechugas ecologicas

- queso de carranzana cara negra,

- manzana de Errezil asada y servida con una crema de canela hecha con huevos de euskal-oiloa y leche de ecologica de Tolosa y azucar ecologico.

 vino ecologico y sidra de Hernani o Astigarraga